le parole dei grassi, su “I grassi non hanno colpe” di Chiara Lalli (“La lettura”, Corriere della Sera, domenica 23 settembre 2012)
Ho mangiato cipolle e noci a colazione. Ho tolto il sale dalle pietanze. Ho ridotto le calorie nella più sbagliata e infruttuosa speranza di dimagrimento. Ho dissociato e messo insieme, sono certa di avere incontrato tutti i dietologi, nutrizionisti, alimentaristi, guru, santoni, predicatori, rivoluzionari dell’alimentazione. L’ho fatto perchè ero grassa nel corpo e fatico tuttora a non essere grassa nella mente.
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